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第72章 扫荡肘子,连汤汁都给你抹匀喽!

随着锅内的清水烧开,

渐渐的那些清水就变成了一锅带着浓郁仔姜香味的红艳汤底。

林石见状这才将一旁切成块状的蛙肉下入锅中。

顿时之间,仔姜的浓郁鲜香跟蛙肉相结合,直接就激发出一阵更为鲜香的香气。

这道香味中,既有各种调料跟仔姜的香气,更是有蛙肉的那种香气。

所以当这股香气穿过厨房,飘到外面的院子的时候,

那早就在外面翘首以盼的饭众人,直接是忍不住瞪大了双眼,

一道道惊呼声随之响起。

“我去!林石这又是在干嘛,怎么又是这么香的一道香味飘出来了?”

“嗯,闻味道,有些像是仔姜蛙,这菜我在王子龙家的时候吃到过。”

“嗯,对了,就是仔姜蛙,这个味道,我吃一次就忘不了了,没想到今天又能在这高小军家吃到。”

“太好了,今天终于可以再次品尝到那仔姜蛙的美味了,上一次啊,我可是还没吃过瘾就没菜了。”

“这又是糖醋排骨又是仔姜蛙的,今天啊,看来真的是可以吃过瘾了。”

“…………”

就在众人的议论声中,锅中的牛蛙也是已经成熟。

林石见状,立即将其用一个个汤钵盛了出来,

有着神级控温术的加持,他也不怕这些牛蛙会失去温度。

就这样,等到他将仔姜蛙分装完毕,林婉悦那边也是将糖醋排骨全部分完。

看了一下时间,已经更是快要接近开席的时间。

所以林石打算将生爆小肠一并炒出来算了。

这生爆小肠,早就已经被他提前进行了刀工处理,各种配料和调料也都已经备齐。

所以他在将煮过仔姜蛙的铁锅洗干净后,便是开始制作这生爆小肠。

高小军家这一次的大席,是十五桌,

所以这生爆小肠,林石分成了三分,做三次炒。

这样才能在最大程度上保证小肠脆嫩的口感。

此时的厨房门口,人也是越围越多,又是造成了厨房内昏暗的景象。

所以林婉悦连忙将厨房内的电灯打开。

而林石,则是吩咐烧火的大爷将炉火烧到最大。

这样才能将小肠炒制的时间控制到最短。

随着锅内的油温升高,林石直接是下入切成了小节的小肠。

这些小肠一进入锅中,在锅内高油温的驱使下,便是开始快速收缩,

而其中的香味也是随着林石手中的锅铲,

不停的从锅边冒出,扩散在整个厨房中。

闻到这股香味,林婉悦直接是不知何时已经来到了炉灶边沿。

她的双目,此时紧紧盯着锅中的小肠。

然后她的喉咙也是在此时不停的咽着口水。

像生爆小肠这种菜,属于是民间乡村菜系列。

在那些大酒店里面很难看得见。

也只有一些专营土菜的馆子才会售卖这种民间菜。

只是那味道,因为厨师技术的不同,所以也是参差不齐。

林婉悦以前也是在一些连锁土菜馆吃过这种生爆小肠,

虽说也还算不错,很有乡土气息。

但是她却是绝对没有出现如同此时的这般震撼。

因为她发现,林石此时制作的这道生爆小肠,那香味真的是太诱人了!.

就在林婉悦正闻着这迷人的香气,望着锅中的小肠正在沉醉之时,

林石已经将小肠炒好,并将其装在一旁的盘子中。

而林婉悦见状,连忙从沉醉中醒来,

然后帮助林石一起将小肠装盘,并放到一旁的案桌上。

炒好这第一锅小肠,林石便是继续,

洗锅、加油、下小肠、很快,锅中便是又有着香味飘散而出,

而林婉悦见状,则是连忙为林石拿来盘子放在一旁,做好准备。

就这样,林石炒,林婉悦端,在二人这无间的配合下,.

三锅小肠很快就被林石炒好了放在桌案上,

也就在这时,那院中的宾客也是越聚越多,

终于,一道高呼声也是在这时响了起来。

“时间到!开席了!”

随着这道声音的响起,高小军家整个院子都是仿佛在这一刻沸腾了起来。

“开席了,终于开席了!今天这日子啊,感觉到过得也太慢了!”

“是啊,每次林石烧大席,都是感觉特别的煎熬,都是感觉时间过得忒慢!”

“其实其他的都还好,主要是闻着这香味让人受不了啊。”

“诶,你是哪一桌的啊?别抢我的座位啊!”

诶,我的衣服,别把我衣服弄坏了!“

“…………”

一时之间,这院子里的人皆是奔跑着争抢座位。

就生怕一会儿吃不到饭了一样。

而在听到开席的声音后,

那早已站立在厨房门口的一众传菜员,也是连忙进入厨房,

在林石的安排下,开始上菜。

有了之前菜接不上的教训,

所以这一次的高小军家,那上菜员的数量,直接是翻了倍。

这样一来,倒是并未再出现有菜跟不上的情况。

只是那些赞不绝口的声音,却是不停的从四面八方传来。

“哎,我的个乖乖,这糖醋排骨也太好吃了吧!这酸酸甜甜的,香得很呐!”

一个大妈手拿一根大排骨,一口下去,那排骨上便是出现了一个大缺口,

而那大妈的嘴巴上,直接是油星子直冒,

从那缺口处就可以看得出来,她手中的糖醋排骨绝对是鲜嫩多汁。

而那排骨表面的棕红色泽,却又是在向人宣扬着它的诱人之处。

所以大妈直接是一口排骨下肚,第二口便是将整块排骨吃了个干干净净。

最终就算是只剩一根光光的骨头,但是她依旧舍不得扔掉,

而是继续将其放在自己的口中抿着,直到最后实在是没有味道了,

才念念不舍的将其仍在地上。

另一边,一个大爷也是夹起一块小肠放在了口中,

随着他的牙齿缓缓咀嚼,他的脸上也是露出了惊讶的神色。

“这生爆小肠怎么这么香啊?不仅口感脆嫩,而且入口化渣,

“一点都不像别的那些大席师傅做的那样,咀都咀不动。

“这生爆小肠啊真是神了,我这辈子啊,都没吃过那么好吃的小肠。”

大爷咀嚼着口中的小肠,只感觉越吃越香,

原本他人上了年纪,牙口不算好,此时吃这小肠,也只是碰碰运气,

哪想到,竟然给了他如此大的惊喜。

他没想到,这生爆小肠还能做得这么的入口化渣,鲜香脆嫩,

所以此时的大爷,直接是变得无所顾忌,

他大口大口吃着盘中的小肠,筷子在盘子与嘴唇之间来来回回,

很快,那一大盘小肠,属于他的那一面,便是出现了一大个缺口。

·

另一边,一大盆红艳艳的仔姜蛙刚一上桌,

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