【可惜这是在节目里,不然高低得攒起来。】
宁檬滤掉淘米水,将湿润的米粒倒入旁边一个砂锅里。
砂锅是煮粥的绝配,受热均匀,保温性好,煮出来的粥更香更绵稠。
她按照大约1:8的比例,往砂锅里加入足量的清水。
【水要一次加足,中途加水会影响粥的粘稠度。】
盖上砂锅盖,开大火,先把水烧开。
做完这一切准备工作,宁檬才稍微松了口气。
她下意识地擦了擦额头并不存在的汗,转头看了一眼。
陆景琛依然站在原来的位置附近,没有离开。
他手里的咖啡似乎一口没动,只是目光落在她这边。
更准确地说,是落在她忙碌的双手和那个正在逐渐升温的砂锅上。
那眼神……很专注。
不像是在看一个做饭的人,倒像是在观察什么有趣的实验过程。
【他……好像一直在看我煮粥?】
宁檬心里嘀咕了一句。
【影帝都这么闲的吗?大清早看人煮粥?】
【难道是被我的专业手法吸引了?】
【还是说……他其实也饿了?】
【有可能!昨晚的牙签牛肉那么好吃,开胃了呗!】
【不过看他那样子,估计也不会主动开口说饿。】
宁檬迅速压下这些乱七八糟的念头。
【管他呢,先续命要紧!】
【万一他吃了觉得好吃,再给我贡献点生命值呢?】
【嗯,投喂影帝,顺便续命,计划通!】
砂锅里的水很快就沸腾了,发出“咕噜咕噜”的声响,锅盖被顶得一跳一跳。
宁檬赶紧揭开锅盖,热气夹杂着米香扑面而来。
她拿起一把长柄木勺,伸进锅里搅动了几下,防止米粒粘锅底。
然后转成小火,盖子留一条缝,让粥慢慢熬煮。
厨房里安静下来,只剩下砂锅里粥水持续翻滚的微弱声音。
米粒在水中慢慢吸水、膨胀、开花。
空气中开始弥漫起单纯而温暖的米粥香气。
陆景琛不知何时,已经放下了咖啡杯,就那么静静地靠在旁边的料理台上。
他的目光依旧停留在砂锅的方向,眼神深邃,看不出情绪。
但宁檬总觉得,他周身那股生人勿近的冰冷气息,似乎被这厨房的烟火气和粥香融化了一些。
时间一分一秒过去。
大约二十分钟后,锅里的粥已经变得有些粘稠了。
米粒煮到开花,和水融为一体。
宁檬觉得火候差不多了,打开锅盖。
将之前切好的皮蛋丁倒进锅里。
墨绿色的皮蛋丁落入奶白色的粥中,颜色对比鲜明。
她用木勺轻轻搅动,让皮蛋均匀地分布在粥里。
皮蛋独特的碱性风味开始融入粥中。
又煮了大概五分钟,让皮蛋的味道充分释放出来。
然后,她才将腌制好的肉末一点点地用筷子拨入锅中。
肉末入锅遇热,迅速变色,从粉红变成浅白。
要快速搅散,防止肉末结块。
【肉末要最后放,煮太久会老。】
【快速滑散,才能保持嫩滑的口感。】
随着肉末的加入,粥的香气变得更加丰富起来。
米香、皮蛋的特殊香气、肉的鲜香,混合在一起,形成一种诱人的味道。
宁檬看着锅里翻滚的粥,颜色从纯白变得更加丰富。
白色的米粥,点缀着深色的皮蛋丁和浅色的肉末。
她舀起一勺看了看,粘稠度刚刚好。