很快，锅中的糖浆就已开始渐渐的冒起了一些烟雾。

而这时的糖浆看看起来已经变得更加的明亮。

就在这时，林石用勺子从锅中轻轻的舀起了一勺糖浆，让其慢慢的垂落在锅里面。

然后对林宛瑜说道：“婉悦，你看这糖浆是不是越来越亮，越来越像是半固体了？”

林婉悦闻言，也是点了点头，

然后双眼认真的观察着，那勺子上渐渐坠下来的糖浆，

她发现这糖浆坠落的速度，的确都是变得慢了许多。

林石又继续说道：“婉悦，你看见了吗？这些糖浆在坠落的过程中，

“他们已经渐渐的变成了固体，你看，像这些地方已经拉出了细丝。”

林石指着勺子边缘的一些地方，只见那里也已经开始拉出了一些小小的丝线。

“到了这一步，这糖浆就进入了糖的第三个阶段，这一阶段的糖浆名为拔丝。”

听到林石的话，林婉悦的大眼都变得更加的明亮起，

然后她转过头去，对着林石露出了恍然的神色。

“林石，我没猜错的话，此时的这种拔丝，

“应该就是可以用来做冰糖葫芦或者其他的诸如拔丝苹果，拔丝香蕉之类的了是吧？”

林石点点头，心道这丫头心思确实还挺活络的。

自己随便一点，她就知道了这拔丝糖浆的用处。

“不错，你所见到的冰糖葫芦，还有拔丝苹果、拔丝香蕉之类的那些东西，全部都是用的这个阶段的糖浆来制作的。”

林石说着又拿来一个盘子。

然后他将勺子中的糖浆轻轻的滴了一些在盘子底底部，然后勺子慢慢的拉往上拉，

渐渐的，那糖浆立即就变成了一一根的银丝，

如此反复了几次，那盘子上面就出现了很多的由糖浆变成了糖丝。

林婉悦看着这盘子上一根根立起来的银丝，也是露出了好奇的眼神：

“哇！林石，这真的是太神奇了，刚刚明明都还是糖浆，

“现在立即就变成了一根根的糖丝，这糖的变化，真的是太奇妙了”

林石笑道：“确实，这糖本来就是很奇妙的东西，她的这种奇妙在我们国家多年以前的古时候就被人发现了。”

林石说到这里，又转身去拿了一个干净的盘子过来。

然后他将手中勺子上的糖浆放在那个盘子上，

然后慢慢的转动，渐渐的那盘子上就出现了一只动物的雏形。

林婉月望着盘子上渐渐成型的动物雏形，对着对着林石露出了惊叹的眼神：“林石，你这是要做糖人吗”

林石点头道：“不错，准备给你做一个糖艺，因为这机会难得。

“不过严格地说来，这可不是糖人，这只能算是糖塑，因为我今天做的不是糖人。”

就在林石说话间，他那盘子上面的那只动物雏形，也是越发的明朗和清晰。

望着盘子上那渐渐变得清晰的画面，林婉玉的眼眸都变得亮了起来：

“哦，原来你做的是一只小兔子，这也太可爱了吧！”

就在这林挽月惊叹的目光中，林石停下了手中的勺子。

果然，在那盘子之上，一只由糖浆形成的线条组成的小兔子，

惟妙惟肖地出现在了盘子的中央。

“来，继续搅着锅中的糖浆。”