“这炸酱，比你昨晚的汤还浓。”他试探性地夹起一口，送入口中。

刚入口，是咸香与豆香混合的爆发力，酱汁在舌尖铺展开来，紧接着肉丁的细腻嚼感缓慢渗出，带着淡淡的甜味与焦香。面条劲道而不粘，恰好将酱的浓烈托举起来。豆芽脆生生地在齿间断裂，起到奇妙的调节作用，让每一口都不显油腻，反而层次分明。

他一边吃，一边感叹：“这酱下得够狠。”

老黄咧嘴一笑，满是不以为意：“炸酱面，不下狠手，哪叫炸酱面？”

“这话倒有理。”

絔毓裔没再多言，埋头吃了起来。他吃面总是专注，不像有些人边吃边说，甚至还要配菜配汤，他只吃主面，细嚼慢咽，每一口都像是在体会一段旧时光。

吃到最后一口，他放下筷子，长叹一声：“这碗面，可以上我心头榜前三。”

老黄哼了一声，擦了擦灶边的汤水，道：“你这话每次吃完就说，我都不信了。”

“我若吃遍天下，只剩三碗能记得，这便是其一。”絔毓裔抬眼，神情难得地认真。

老黄看了他半晌，忽然道：“有一碗面，你该试试。”

“哪一碗？”

“城西那边有家‘纸火锅’，他们做的牛筋面，是我年轻时吃过最忘不了的味。”