流云对着罗掌柜说道,“看掌柜的样子,想必是姑娘想到法子了。”
罗掌柜摇了摇头,说道,“东家说,不必理会隔壁铺子,锦绣阁既然对外说了要免费教授技艺,也要一直开下去,便是亏了,也有别的铺子贴补……”
PS:
点茶小知识:
七汤作为点茶的最高层次,是北宋第八位皇帝宋徽宗的极致享受。所着的《大观茶论》中,七汤点茶法也是最为精彩的部分。点茶需要器具茶筅、执壶、茶勺、茶粉盒、建盏、茶巾、茶洗、茶针温盏净筅
第一汤:调膏量茶受汤、调如融胶沸水入注,像调芝麻酱一样调成粘稠状,形成胶质物,颗粒必须全部溶解,茶粉和茶粉之间咬合在一起。
第二汤:击拂既力、珠玑磊落。快速和用力打出大泡泡和小泡泡。
第三汤击拂轻匀,粟文蟹眼。注少量水,开始第三汤,使用茶筅的速度要均匀,匀速地将大泡泡击碎成小泡泡。
第四汤稍宽勿速、轻云渐生第四汤的注水要少,茶筅转动的幅度要大而慢,这样,云雾渐渐从茶面生起。
第五汤乃可稍纵,茶色尽矣注入少量水随意地打,汤的标准就是水乳交融。筅击拂要均匀而透彻。
第六汤以观立作、乳点勃然继续注水做第六汤,要做出乳点勃然,就是要把底部没有打掉的茶粉给他继续打上来,使得乳面更厚。
第七汤乳雾汹涌,溢盏而起最后一步,就是击打,在中上部快速地击打。直到周回凝而不动,是谓咬盏。
创新茶膏画最后以茶膏为墨,以茶勺茶针为笔,以茶汤为纸,由此作画。(这里注明,历史上的茶百戏是用清水作画,我们则运用更容易上手的茶膏作画,是现代创新画法。)
以上内容出自小红书《得时茶夫人》,对茶艺感兴趣的小伙伴们可以去小红书向这位夫人学习茶艺哦。